Momenteel niet op voorraad.

Je kunt dit product alleen bestellen vanaf 18 jaar. You have to be 18 years or older to order this product.

De Natsu no Omoide is gemaakt met een unieke en zeldzame giststam genaamd de '100 jaar oude' gist die Kuniko vermeerderde uit een stam die is opgeslagen aan de Tōkyō University of Agriculture, waar ze fermentatie en brouwen bestudeerde.

De Natsu no Omoide is 14 jaar gerijpt en heeft een aroma van houtkrullen en rijke gedroogde abrikoos. Umami rijk gehemelte met zoetzure abrikoos, pruim en vanille gevolgd door een lange afdronk met bittere karamel en houtnuances.

De Natsu no Omoide is anders dan alle andere sake en we hebben hem onze "Jura-zake" genoemd omdat hij ons doet denken aan wijn uit de Jura met zijn bijna oxidatieve smaak.

Zo uniek!

YEAR: 2000

RICE TYPE: Gohyakumangoku

RICE POLISHING: 70%

ALCOHOL: 14.3%

YEAST STRAIN: '100 year old'

SERVE: Room Temperature